Poznaj Najważniejsze Składniki Odżywcze Ważne W Rybach Świeże ryby – szczególnie te szerokie i morskie (łosoś, śledź, makrela), ale również hodowlane (pstrąg, karp) – obfitują w witaminy, mikroelementy też nowe składniki odżywcze. Jakie spośród nich spożywać i dlaczego? Poznaj powody, dla jakich warto urozmaicić jadłospis, wprowadzając do niego ryby morskie i słodkowodne.
Poznaj Najważniejsze Składniki Odżywcze Ważne W Rybach
Spożycie ryb w Polsce – mimo jeszcze większej otwartości na inne smaki, a jeszcze będącej świadomości zdrowego odżywiania – jest ciągle małe. Przeciętny Polak spożywa ok. 13 kg ryb rocznie, podczas gdy Japończyk blisko pięć razy więcej. Dietetycy zalecają, by jeść ryby nawet 2-3 razy w tygodniu – ze powodu na ich liczbę odżywczą i prozdrowotną. Jakie składniki można znaleźć w rybach?
Kwasy omega-3
W rybach morskich obecne są m.in. nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3. Zjawisko tych ruchów na układ dobry stanowi nie do przecenienia: rozpocząwszy od dobrego pomysłu na wspieranie rozwoju układu nerwowego, poprzez łagodzenie stanów zapalnych, przeciwdziałanie miażdżycy i zakrzepom, aż po regulowanie poziomu cholesterolu i trójglicerydów we natur. Coraz częściej przywiązuje się kwasy omega-3 z działaniem antydepresyjnym, a choćby z profilaktyką nowotworów.
Mikro- i makroelementy
W rybach znajdziemy m.in.:
fosfor (bierze wkład w ciągach regeneracyjnych),
selen (jest służenie antyoksydacyjne i utrzymuje komórki przed działaniem wolnych rodników),
jod (wspomaga normalne działanie tarczycy),
fluor (dba o stan kośćca i rozwija zęby).
Także w mięsie ryb obecne są witaminy: A, E i C. Okresowi ono więcej bogate źródło witaminy D, jaka jest szczególnie obowiązująca w mieszkaniu homeostazy organizmu, pyta o jego solidność i planuje związek z prawidłową czynnością układu hormonalnego.
Potrzebne białka i aminokwasy
Mięso ryb odznacza się wysoką zawartością białka i lizyny, cysteiny i metioniny, czyli aminokwasów niezbędnych ludzkiemu organizmowi, a poprzez niego niewytwarzanych. Przedstawiają się wysoką strawnością zaś są brane w około 90%. Jest toż zbawienny wpływ na cały stan odżywienia organizmu – a przy tym płaci budowę mięśni, produkcję kolagenu, poprawia koncentrację.
zobacz również Poznaj najważniejsze składniki odżywcze obecne w rybach
